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오늘은 홈카페 어떠세요?
하루에 커피 한 잔은 이제 필수가 되어버린 분들
많으실 텐데요-
아르셰 커피 드리퍼만 있으면 이제 카페에
가지 않아도
집에서도 카페처럼, 커피 한 잔과 여유까지 즐길 수 있습니다.
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스테인리스로 만든 필터입니다.
한 번 쓰고 버리는 종이 필터와 달리,
세척만 하면 영구적인 사용이 가능하여
경제적으로도 좋으며-
촘촘하고 섬세한 2중 필터로 만들어져 여과지
없이도
최상의 커피의 맛을 내 수 있도록 만들어졌습니다.
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다른 복잡한 도구는 넣어두세요.
자주 사용하는 머그컵, 텀블러 위에 바로 올려
간단하게
내 입맛에 딱 맞는 핸드 드립 커피를 내릴 수
있습니다.
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커피 대신 티타임도 좋아요.
드리퍼에 원두 대신 찻잎을 넣어 보세요.
티포트로도 사용할 수 있어 다양하게 활용할 수
있습니다.
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아르셰 스테인리스 커피 드리퍼
51%
32,000원
15,800원
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* 드리퍼와 스탠드는 분리 가능합니다.
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핸드드립 초보, 데일리가 써보았습니다.
저는 커피를 정말 좋아해서
하루에 2잔 이상은 꼭 마시는 편입니다.
매번 카페에서 사 마시기에는 너무 비싸고,
그렇다고 믹스커피를 마시자니 약간 아쉬워서-
이번에 직접, 핸드 드립 커피의 세계로 입문해보려
합니다!
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커피 마실 줄만 알지,
이론에 대해서는 정말 무지한 편이었는데요-
저처럼 핸드 드립 커피 초보 분들을 위해
열심히 공부도 해보고, 주변의 커피 장인 분들의
도움을 받아
핸드드립 내리는 방법과 꿀팁을 알아왔습니다!
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우선 핸드드립을 내리기 전에
간단한 도구의 명칭과 용도를 알려드릴게요.
1. 드리퍼 : 보통 이 위에 여과지(종이 필터)를 올려
원두를 담아 커피를 내리는데요, 스테인리스 드리퍼의 경우
별도의 여과지가 필요하지 않습니다.
2. 서버 : 추출되는 커피가 담기는 곳입니다.
3. 드립포트 : 배출구가 S자로 되어 있는
주전자입니다.
더 자세하고 다양한 커피 도구들이 많지만,
초보인 저에겐 딱 이정도만 있으면
핸드드립의 세계로 입문할 수 있다고 합니다 : )
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간단히 도구가 준비 되었다면
핸드드립을 시작 해볼까요?
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원래 여과지(종이 필터)를 사용할 경우
커피 내리기 전, 종이 특유의 냄새를 제거하고
여과지가 흔들리지 않도록 하기 위해 뜨거운 물을
붓는데요-
스테인리스 드리퍼는 여과지가 따로 필요없기
때문에
예열만 시켜주면 되어 준비 과정이 훨씬 간단해서
좋았어요.
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예열을 마쳤다면 분쇄된 원두를 담아
표면이 평평하게 되도록 톡톡 쳐줍니다.
* 1인용으로 원두 약 25g 정도를 계량했어요.
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그 다음, 중심부에서 외곽으로 나선형을 그리며
원두를 적셔준다는 느낌으로 물을 부어주세요.
그리고 30초 정도 기다리는 시간을 ‘뜸’들인다고
하는데요 –
이 과정이 있어야 물이 균일하게 확산되면서
커피가 원활하게 추출될 수 있다고 해요 🙂
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이제 드디어 ! 본격적인 커피 추출을 시작합니다.
드리퍼의 하단 부분이 막혀 있으면 커피 내리는
속도는
너무 느리고, 맛에 잡미가 섞이는 경우가 많다고
하는데요-
이 드리퍼의 경우에는 안쪽 중앙 부분이 막혀있지
않아
내리는 속도도 딱 적당했고 잡미도 잡아줄 수
있다고 해요 –
덕분에 저의 첫 핸드 드립 커피 맛이 더욱 기대 됩니다 🙂
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한 번 또는 두 번의 추출을 마치고
드리퍼의 손잡이 부분을 잡아 옮겨주시면 끝-
별도의 복잡한 도구 없이
마실 컵 위에 드리퍼를 올려두고
커피를 바로 내릴 수 있는 점이 정말 간편했어요.
*손잡이 부분까지 뜨거워지지 않아
안전하게 옮길 수 있지만, 그래도 항상 조심해주세요!
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바로 커피 한 모금, 빵 한 입-
처음 내려 본 드립커피지만,
이 순간 만큼은 괜히 바리스타가 된 것 같은
기분입니다 🙂
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연습도 할 겸
아이스로도 한 잔 만들어보았습니다.
다른 특별한 방법 없이, 먼저 얼음을 담아 놓은 컵
위에
드리퍼를 놓고 아까와 똑같이 내려주면 아이스 커피 완성 !
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이번엔 스탠드는 잠시 치워두고-
드리퍼에 찻잎을 담아 그 채로 컵에 잠시 담가두면
티포트 대용으로도 활용하기 좋습니다 🙂
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스테인리스 드리퍼는 세척만해주면
계속해서 사용할 수 있어서 연습용으로도,
익숙해진 후에도 편하게 사용하기 딱 좋은 것 같더라구요.
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저는 이제 스테인리스 드리퍼로
드림커피 고수가 되기 위해 또 연습하러 가려구요-
여로분도 오늘은 카페 대신
집에서 나만의 핸드 드립 커피와 함께
홈카페를 즐겨보시는 건 어떠신가요? ☕️
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